新型冠狀病毒切斷了食物供應鏈,喝不到牛奶也吃不到肉,還是在家種菜吃素好了!

2020/07/17
新型冠狀病毒切斷了食物供應鏈,喝不到牛奶也吃不到肉,還是在家種菜吃素好了!
當前COVID-19冠狀病毒的爆發,有報告指出有諸多因素為全球乳製品市場帶來壓力,其一是供應鏈中斷,另一是中國進口量減少,還有,在出口地區的乳製品供過於求。【請繼續往下看...】



根據荷蘭合作銀行(Rabobank)2020年第一季度全球乳品業季度報告,中國今年的乳製品進口量將減少19%,有部分原因是當前COVID-19冠狀病毒的爆發。該報告指出有諸多因素為全球乳製品市場帶來壓力,其一是供應鏈中斷,另一是中國進口量減少,還有,在出口地區的乳製品供過於求。


除了,乳製品業,新型冠狀病毒也正侵蝕著世界各地的畜牧業。
美國農業部(USDA),為了安撫肉類生產者,於本周一宣布全國各地的屠宰場將保持開放,並且屠宰場將繼續配備聯邦檢查員,雖然美國當局被壓力所迫而選擇在防疫期間仍繼續開放屠宰場,但是最終還是可能因為肺炎太嚴重而關閉。

由於有傳言家禽和冠狀病毒之間存在關係,印度的雞肉銷量暴跌了近50%。印度的消費者現在對食用雞肉和其他動物產品保持警惕。結果,雞肉價格下跌了70%。頂級雞肉供應商Godrej Agrovet Ltd.表示,上個月每週的銷售量從7500萬隻下降到4000萬隻。

另一方面,新型冠狀病毒也正推動食品產業的創新和改革。

圖|vegconomist.com




COVID-19、H1N1(豬流感)、H5N1(禽流感)、狂牛病等等,這些都是來自食用動物中的病毒,有鑒於這些病毒造成人類的流行病,更多的注意力轉向了植物性肉類, 像是Beyond Meat、Impossible Foods and Tyson都是替代蛋白的創新起點,美國植物肉的銷售也在防疫期間上升了280%。

封城也導致了恐慌性地搶購物資,世界各地都可見到搶購一空的貨架,在封鎖的情況下,進口產品和食物供應鏈的自由流通和運輸受到干擾,那些仰賴進口商品維生的國家更是陷入困境,例如新加坡食品進口量超過90%,如何在鎖國封城後,國土面積稀少的狀況下,續保糧食供應,就是一大課題,增加發明性食品是解決方案之一。


國家禁售也讓全球公民被迫學習在家作菜,甚至通過使用家庭農業系統來生產自己的食物。NOSH Produce這間公司,就專門出租其「高科技集約化箱型耕作系統」給新加坡人,讓他們可以使用水培技術在自己家中舒適地種植蔬菜。

嗯...,看來大家除了囤物資排口罩外,應該要開始好好精進自己的種菜和廚藝技能了, 再想遠一點,還有餘錢的話,投資食品科技似乎是個蠻不錯的選擇。然後假如台灣真的封城了,大家轉成素食的機率是不是會很高?因為要自己養動物來吃也太難了!再者真的養了,也可能不忍心殺了......。



參考資料|https://reurl.cc/nz5OX8
圖片來源︱ http://www.yogeev.com/article/56154.html

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