這名紐約時報和CNN的專欄作家,為什麼在吃鵝前都會猶豫再三呢?他以農家男孩的觀點為動物權利發聲

2020/07/20
這名紐約時報和CNN的專欄作家,為什麼在吃鵝前都會猶豫再三呢?他以農家男孩的觀點為動物權利發聲
尼古拉斯·克里斯托夫(Nicholas Kristof),紐約時報和CNN的指定專欄作家,得過兩次普立茲獎(相當於新聞界的奧斯卡獎),他曾於2008年7月31日時在《紐約時報》上發表了以下這篇引人深思

尼古拉斯·克里斯托夫(Nicholas Kristof),紐約時報和CNN的指定專欄作家,得過兩次普立茲獎(相當於新聞界的奧斯卡獎),他曾於2008年7月31日時在《紐約時報》上發表了以下這篇引人深思的文章。

在動物權利日益普及的世界中,BBQ的季節應該讓我感到內疚。我的直覺是,在一或兩個世紀之內,我們的後代在回顧我們的工廠化畜牧場時,會是不理解及強烈的反感,但與此同時,我愛一個好漢堡。


之所以出現這種情況,是因為今年11月最重要的選舉是對動物權進行公投,這是你聞所未聞的,而加利福尼亞州是此社會運動的先趨,其中提議二是將禁止工廠化畜牧場在小圍欄或小籠子中養雞、小牛或豬。


佛羅里達、亞利桑那州、科羅拉多州和俄勒岡州已經將經濟動物的權利奉為法律的圭臬,但是加利福尼亞的全投將會更進一步,這將是動物權利運動的主要成就。這是更廣泛趨勢的一部分,漢堡王去年宣布,他們將優先考慮對動物更友善的供應商,當一個漢堡帝國溫和地抗議牛的生活條件時,你就會知道公眾的態度正在改變。


哈佛法學院現在提供有關動物權利的課程,西班牙議會已在授予猿猴權利方面邁出了第一步,奧地利的激進主義者正在爭取將黑猩猩宣佈為人,在哲學家中,湧現了豐富的動物權利文獻。


我是一個農場男孩,在俄勒岡州Yamhill郊外的小山上長大,為了我的FFA(Future Farmers of America)和4-H(美國農業部底下的一個非營利性青年組織)報告而飼養綿羊。在不同時期,我的家人也飼養了數量不多的豬、牛、山羊、雞和鵝,雖然我們從未嚴格禁閉牠們。

我們的牛、羊、雞和山羊們確實擁有不同的個性,但不是那麼有趣的個性,以至於牠們最後可能成為燉湯,這使我感到困擾;豬令我更加地煩惱,因為他們令人難忘的性格和格外的聰明,直到今天,當我塞進豬排時,我總是覺得它與我的智力平等。


然後是鵝,這是我見過的生物中,最令人欽佩的。我們飼養了常見的中國白鵝,牠們具有鮮明的個性。他們終生只有一個伴侶,並恪守家庭價值觀,這樣的價值觀會使大多數吃牠們的人感到羞恥。

當我們養的一隻鵝坐在她的蛋上時,她的雄鵝會出去覓食,如果發現美食,他會趕回去拿給他的伴侶,有時候,我會給公鵝一盤玉米,希望餵肥牠們,但是這是不可能的,因為他們會將所有這些都帶回去給自己的真愛。


一個月左右一次,我們會宰殺鵝。我10歲那年,我的工作是將鵝鎖在穀倉中,然後匆匆抓起一隻,把牠帶出去,按住牠的翅膀、把牠固定在砧板上,與此同時,我的父親或其他人揮動斧頭。


150隻鵝知道發生了什麼可怕的事情,它們會退縮到穀倉裡遠遠的角落,並在我接近時恐懼地逃跑,然後,我會抓住其中一隻並把在牠在我懷中掙扎和尖叫時帶走牠。很多時候,一隻鵝會勇敢地從那恐慌的鵝群中走出來,顫抖地走向我,那將是我手上那隻鵝的伴侶,牠會一步步走向我、可憐地抗議,牠會被嚇壞了,但是仍然決心與愛人站在一起,並安慰牠的愛人。


我們最終對這些鵝印象深刻,他們實際上已經成為我們的家庭朋友了,我們把剩下的鵝隻交給了當地的公園。(不幸的是,一些企業小偷利用他們的友善來綁架他們,就在下一個感恩節前不久。)

所以,是的,我吃肉(甚至,猶豫不決地,吃鵝),但是我與殘酷條件下飼養的動物劃清界限。法律懲罰綑綁和虐待流浪貓的青少年們,那麼,為什麼允許工業家經營工廠化畜牧場?在那個畜牧場中,豬隻們幾近一生都被養在只比牠們大一點點的豬圈中。

當然,定義什麼是殘酷的非常困難。但是將小豬或小牛圈得太緊,以至於牠們無法轉身,似乎超越了那條界線。

從更廣泛的意義上講,歷史的潮流正在朝著保護動物權利的方向發展,而現在牠們有時提高標準的殘酷條件最終將被禁止。有一天,素食主義甚至可能成為常態。


挺身捍衛動物權利似乎令人傷感,也很虛偽,尤其是當我享受以牠們的身體來用餐時,但是,我的觀點是在小時候的穀倉裡塑造的,在我逐漸欽佩欣賞鵝之後,我爭先恐後。

因此,我將在今年夏天享受BBQ,但我也將知道每個漢堡肉餅背後都有一個故事,每罐鵝肝醬都可以講述自己豐富的愛情和忠貞故事。


參考資料|https://reurl.cc/lVmNMl

圖片來源|https://reurl.cc/L3y5Dx

歡迎分享,一起用素食為世界增添美好

#讓和平與美味成為你我生活的首要定位

#素食新聞不漏接

👍歡迎追蹤我們 Follow Us👍

訂閱 👉 https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 ) 

FB 👉 https://p-y.cc/pyfb

IG 👉 https://p-y.cc/pyig 

不定期,用最IN素食新聞跟你說早安!

📧聯絡我們 Contact Us📧 FB 👉 https://p-y.cc/contactpy

相關商品
Peace And Yummy 素食商城