雀巢迎合素食流行，繼在澳洲上市純素美祿、在中國設素食工廠後，今年秋季將在英國推出純素煉乳!

國際食品大廠雀巢（Nestlé）宣布將在英國三大零售商中推出「純素煉乳」，是經典康乃馨煉乳的植物性替代品。

該公司表示，雀巢已經開發此新產品18個月，可用於各種以甜焦糖為基礎的甜點、派、糕點和蛋糕。

這個由燕麥和在來米粉製成的新產品，將從9月起可在Ocado的網站上網購到，並於10月在Morrisons和Tesco超市上市。每罐370克純素煉乳標價為2.19英鎊，而每瓶397克的純素煉乳標價為1.70英鎊，比同類乳製品貴約50便士(約18元台幣)。

據The Grocer稱，雀巢英國乳品品牌營銷主管維多利亞·西姆斯（Vittoria Simms）表示：「純素食者(vegan)要找到合適的替代品來製作奶類或焦糖為底的零食甜點，而不影響口味、口感或外觀，一直是一個挑戰。 」

今年早些時候，雀巢宣布將在中國建立植物性食品工廠，這是該公司投資1.0358億美元於植物飲食計畫的一部分。這家食品巨頭的第一個工廠將建在天津經濟技術開發區，計劃在2020年年底前推出純素肉類產品。

雀巢技術長斯特凡·帕澤（Stefan Palzer）表示:「素食者是他所說的少數幾個快速發展的『食品部落』之一（其他包括無麩質和無乳糖飲食）。」「在深入研究消費者趨勢時，我們發現它們在過去幾年中有所改變，這取決於消費者如何定義健康的飲食。」「素食主義從來沒有像現在這樣流行過，而且它還會繼續存在，我對此深信不疑。」

參考資料｜https://reurl.cc/g7K0Lp

圖片來源｜https://reurl.cc/ar2Vb4

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