雀巢積極開發多款植物奶,碗豆奶在巴西亮相了!鈣質、蛋白質都和牛奶相當~

2020/08/17
雀巢積極開發多款植物奶,碗豆奶在巴西亮相了!鈣質、蛋白質都和牛奶相當~
最近,雀巢以他旗下的Nesfit品牌,在巴西推出了首款完全以豌豆為原料製成的植物奶,據說含鈣量和蛋白質含量與牛奶相當!【請繼續往下閱讀】


圖片來源|https://reurl.cc/2g0bZa
全球最大食品業者雀巢(Nestlé)表示,正在開發多種「植物性的乳類替代品」。此開發工作正在雀巢的研發中心進行,並將使用「多種專利技術的結合」,例如植物蛋白萃取、發酵和熱處理。

這家瑞士食品巨頭已經提供了幾種由白米、燕麥、黃豆、椰子和杏仁製成的植物奶,以及其他不含乳製品的產品,例如哈根達斯(Häagen Dazs)冰淇淋、雀巢咖啡卡布奇諾咖啡和拿鐵、vegan美祿、vegan煉乳等。

圖片來源|https://reurl.cc/2g0bZa
而最近,雀巢以他旗下的Nesfit品牌,在巴西推出了首款完全以豌豆為原料製成的植物奶。Nesfit Sabor Natural用黃豌豆製成,倒在透明杯中,呈現淡雅的綠色色澤,一杯200毫的碗豆奶,含有跟牛奶一樣多的蛋白質(7g)和鈣,並富含維生素A和D。

雀巢公司Konolfingen研發中心負責人Swen Rabe 在網上發表的一份聲明中說:「豌豆是植物性蛋白質最環保的來源之一,但單獨使用時,要將它變成可口的飲料是一項挑戰。 」
「透過使用我們的專利技術,搭配我們在生產保久乳方面的專業知識,我們能開發出一種比市場上同類商品含糖量更低的美味豌豆飲料。」

原文資料|https://reurl.cc/pydyjl
圖片來源|雀巢官網

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