🎉賀菇王純天然香菇海苔醬入選銀髮友善食品，並榮獲【銀質獎】🎉

賀菇王純天然香菇海苔醬入選銀髮友善食品，並榮獲【銀質獎】

「銀髮友善食品」是什麼意思？

台灣於2018年正式邁入高齡化社會，銀髮族群在飲食上的營養攝取與食用便利性越被重視，因此行政院農委會委託財團法人食品工業發展研究所主辦「銀髮友善食品」評選活動，鼓勵業者開發適合銀髮族的食品。

「菇王海苔香菇醬」適合銀髮族？

菇王疼惜長輩用餐多有侷限，胃口不佳、牙口不好咀嚼等不易飲食的困難。並採用台灣在地食材澎湖海菜、中國紫菜和韓國昆布，三項食材缺一不可，並以埔里香菇增加風味去除腥味，研發出營養價值高的香菇海苔醬。

菇王對食材的堅持與用心

調味上菇王選用自釀的傳統缸釀醬油及自釀天然純釀造梅子汁，味道濃郁無腥味，甜鹹帶點微酸好開胃，柔軟的海苔口感，容易入喉，不須咀嚼，很適合配粥飯。殺菌技術克服海苔醬保存不易，製造出100%無添加，不含防腐劑安全又健康的海苔醬，獲得評審委員的青睞！

海菜與香菇的小知識

海菜含高膳食纖維，富含果膠、海藻膠，可促進胃腸擩動，幫助消化，質地柔軟不傷胃壁，並富含維生素，以及礦物質，營養滿點，而來自新社及埔里的乾香菇，不僅保有鮮香菇既有的維生素、礦物質，且因經過日曬產生「香菇香精」擁有獨特香氣，增添食物風味。日曬後的乾香菇也會增加維生素D的含量，適量食用有助於人體鈣質的吸收運用，強化牙齒及骨骼健康。