🎉賀菇王純天然香菇海苔醬入選銀髮友善食品,並榮獲【銀質獎】🎉

2020/08/20
🎉賀菇王純天然香菇海苔醬入選銀髮友善食品,並榮獲【銀質獎】🎉
台灣於2018年正式邁入高齡化社會,銀髮族群在飲食上的營養攝取與食用便利性越被重視,因此行政院農委會委託財團法人食品工業發展研究所主辦「銀髮友善食品」評選活動【請繼續往下看...】

👵老少咸宜的天然香菇海苔醬👧

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🎉賀菇王純天然香菇海苔醬入選銀髮友善食品,並榮獲【銀質獎】

📌「銀髮友善食品」是什麼意思?

台灣於2018年正式邁入高齡化社會,銀髮族群在飲食上的營養攝取與食用便利性越被重視,因此行政院農委會委託財團法人食品工業發展研究所主辦「銀髮友善食品」評選活動,鼓勵業者開發適合銀髮族的食品。

📌「菇王海苔香菇醬」適合銀髮族?

菇王疼惜長輩用餐多有侷限,胃口不佳、牙口不好咀嚼等不易飲食的困難。並採用台灣在地食材澎湖海菜、中國紫菜和韓國昆布,三項食材缺一不可,並以埔里香菇增加風味去除腥味,研發出營養價值高的香菇海苔醬。

📌菇王對食材的堅持與用心

調味上菇王選用自釀的傳統缸釀醬油及自釀天然純釀造梅子汁,味道濃郁無腥味,甜鹹帶點微酸好開胃,柔軟的海苔口感,容易入喉,不須咀嚼,很適合配粥飯。殺菌技術克服海苔醬保存不易,製造出100%無添加,不含防腐劑安全又健康的海苔醬,獲得評審委員的青睞!

📝海菜與香菇的小知識

海菜含高膳食纖維,富含果膠、海藻膠,可促進胃腸擩動,幫助消化,質地柔軟不傷胃壁,並富含維生素,以及礦物質,營養滿點,而來自新社及埔里的乾香菇,不僅保有鮮香菇既有的維生素、礦物質,且因經過日曬產生「香菇香精」擁有獨特香氣,增添食物風味。日曬後的乾香菇也會增加維生素D的含量,適量食用有助於人體鈣質的吸收運用,強化牙齒及骨骼健康。

一罐香菇海苔醬,一道簡單又美味的料理

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