全球第一款專給毛小孩的「實驗室培養雞肉蛋白」,研發靈感來自起司凝乳酶!

2020/08/31
全球第一款專給毛小孩的「實驗室培養雞肉蛋白」,研發靈感來自起司凝乳酶!
一家新創的寵物食品公司—Bond Pet Foods致力於生產不用傷害其他動物,但蛋白質含量卻很高的寵物食品,以解決素食環保和寵物營養之間的難題。【請繼續往下看...】


圖片來源|Bond Pet Foods官網

如果美國的毛小孩自成一個國家的話,那麼牠們的食用肉類總量將排行第五,這意味著要解決全球暖化和動物福利的問題,跳不過寵物吃素的議題,但對於讓寵物吃素,贊成與反對都各有擁護者,主要論點在於有人覺得應該順應寵物的天性,不強迫其吃素,但有些人認為這樣違背主人自己吃素的理念,怎麼辦呢?

一家新創的寵物食品公司—Bond Pet Foods(邦德寵物食品公司)找到了「中立的答案」!這家公司致力於生產不用傷害其他動物,但蛋白質含量卻很高的寵物食品,以解決素食環保和寵物營養之間的難題,他們日前已經創造了世界上第一種專給寵物吃的「培養雞肉蛋白」。

圖片來源|Bond Pet Foods官網

這間公司是由沙烏地阿拉伯的王子—哈立德 ·本·阿爾瓦利德·本·塔拉勒·阿爾·沙特(Khaled bin Alwaleed bin Talal Al Saud )所支持,這研發完成的原型產品,準備邁向大規模和商業化生產,首批雞肉產品將於2023年登檯亮相。

邦德寵物食品公司的科學家們使用「專利生產過程」,並聲稱比傳統畜牧業更人性和更永續。他們從雞身上採集血液樣本(據說「沒有造成任何傷害」),用來決定餵養毛孩最好的雞肉蛋白遺傳密碼,接著將其與食品級的酵母菌株結合。

當這種酵母在發酵罐中生長時,它攪和出的蛋白質,與農場和田野間生產的蛋白質幾乎一樣。這是一個類似的發酵過程,已經被用了大半世紀來製造起司的凝乳酵素,但邦德正在重新組合這個過程以穫得高質量的動物蛋白。

圖片來源|Bond Pet Foods官網

據該公司稱,該產品一旦全面開發,將具有與傳統雞肉相同的「主要營養素,包括必需氨基酸」,並且將達到或超過AAFCO對貓狗飼料的要求。邦德食品公司已經將雞肉進行了自願性的試驗,並說「試驗的狗狗興致勃勃地吃了它」。他們計劃將來進行「更強大完整的餵養試驗」。

公司聯合創始人兼技術長Pernilla Audibert在發送給《 Plant Based News》的聲明稿中說:「我們對狗狗志願試驗者的初步測試前途無量,其營養、可口和可消化性在我們前進商業化的道路上只會更好。 」

「邦德的科學團隊也正努力透過類似的發酵過程來生產其他的培養肉類蛋白。成功的雞肉原型證明了我們的技術具有潛力,可以創造出完整的動物蛋白質組合供寵物食用及更多用途。」

圖片來源|Bond Pet Foods官網

聯合創始人兼執行長Rich Kelleman補充說:「新的負責任食品生產浪潮正在興起,這浪潮正努力讓大自然與科學兼顧,而我們的團隊正在引領寵物界的風潮。」
「我們團隊的持續的發展奠基在為貓狗帶來高價值的肉類蛋白質和營養,同時從方程式中刪除畜牧業動物。」
邦德寵物食品公司剛剛結束了新一輪的融資,有了種子投資商Lever VC和KBW Ventures的持續挹注,以及新基金Stage 1和Trellis Road的加入,他們將運用資金加速工作。

●聽聽Bond Pet Foods創始人說明他們的理念,請點擊以下連結↓
https://reurl.cc/pygvX4

●逛逛Bond Pet Foods官方網站,請點擊以下連結↓
https://bondpets.com/


原文資料|https://reurl.cc/3La4ZL
圖片來源|Unsplash網站

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