素食和平肉圓:真假難辯的「Omnipork 新豬肉」好吃嗎?居然不含膽固醇🤩|素食 純素 全素|

2020/04/30
素食和平肉圓:真假難辯的「Omnipork 新豬肉」好吃嗎?居然不含膽固醇🤩|素食 純素 全素|

最近很紅的「新豬肉 Omnipork」🐷💚又給了素食者很棒的新選擇!
這次使用它做了純素傳統肉圓。
Omnipork的口感上真的宛如豬肉,富含的營養成份也高很多。
甚至連烹調方式都可以跟真肉一樣👍
本集做的肉圓,外皮Q彈,還帶有米的香氣。
內餡擁有香菇和筍子爆炒後的焦香,搭配香煎新豬肉排的彈牙。
最後淋上自製的酸甜辣醬汁,一口咬下真是幸福滿點啊❤️
沒吃過新豬肉的人趕快去買個幾包並且跟著影片做做看吧!😁

———💚【素食和平肉圓(6顆)(纯素)】🐷———
外皮:
在來米粉   30g (4 tbsp)
地瓜粉      30g (3+1/2 tbsp)
水         360g (1+1/2 cup)
地瓜粉   210g (1+1/2 cup)

內餡:
新豬肉Omnipork   230g (一包)
香菇        30g (3個)
筍子        50g

新豬肉醃料:
香油        15g (1 tbsp)
醬油        20g (2 tbsp)
胡椒粉       4g (2tsp)
五香粉        1g (1/2 tsp)

調味料:
醬油膏     20g (3 tsp)
醬油        20g (2 tbsp)
糖             3g (1 tsp)
五香粉     0.5g (1/8 tsp)
胡椒粉       2g (1 tsp)

醬料:
甜辣醬      35g (3 tbsp)
番茄醬      20g (1 tbsp)
醬油        30g (3 tbsp)
水         300g (1+1/2 cup)
味增        50g (2 tbsp)
糖           35g (3 tbsp)

芡汁:
在來米粉35g (4+1/2 tbsp)
水 100g (1/2 cup)

📣資訊卡
本集靈感來自我們上次去無肉市集吃到的善良肉圓👉 https://youtu.be/9cisZMCbOiM

#素食

#純素

#全素

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