素食珍珠丸子：香Q糯米配上脆口蔬菜🌽！沾點辣椒醬🌶一口接一口啊！😋｜素食 純素 全素｜

常見在港式飲茶餐廳的「珍珠丸子」，也稱為糯米丸子、簑衣丸子。
今天改用豆腐取代絞肉，搭配著多種蔬菜，最後裹滿香Q的糯米蒸製而成。
香噴噴的糯米香，食用時沾點辣椒醬真的一口接一口停不下來啊(有點吃太多了😂
希望你們也可以跟著影片，自己動手做做看喔♥️

———【素食珍珠丸子（16顆）(纯素)】———
材料：
長糯米  150g
板豆腐  一塊 約300g
乾香菇 兩朵 
紅蘿蔔  40g
荸薺(馬蹄)  40g
芹菜  20g
薑  10g
玉米粒 30g

調味料：
鹽 3g / 1tsp
糖 5g / 1.5tsp
胡椒粉 5g / 2tsp
五香粉 2g / 0.5tsp
太白粉 40g / 4tbsp
醬油 10g / 1tbsp
香油 10g / 1tbsp