素食咕咾肉：猴頭菇，傳說中素食界的雞肉🐔💚居然直接爆汁啊！💥｜素食 純素 全素｜

今天使用的猴頭菇，據說被稱作素食界的雞肉😱
果然名不虛傳啊，覺得比雞肉還好吃！(一道拯救雞的料理🐔💚)
油炸過後的猴頭菇外皮酥脆，菇肉絲絲分明軟嫩多汁。
香酥汁絲的口感，裹覆咕咾肉酸甜醬汁。
一口咬下爆汁Juicy回味無窮，光想就口水直流啦😋
想試試這個酸甜多汁的美味嗎？趕快跟著做做看吧❤️

———🐔【素食咕咾肉(纯素)】🐔———
材料：
紅蘿蔔      50g
小黃瓜      50g
香菇          20g(約2朵)
猴頭菇      200g

醃料：
醬油         8g (1/2 tbsp)
糖             5g (1/2 tbsp)
白胡椒      3g (1/2 tbsp)

裹粉：
太白粉    適量

麵糊：
麵粉         100g (7 tbsp)
水          100ml (2/5 cup)

調味料：
番茄醬      20g (1 tbsp)
水             15g (1 tbsp)
糖             10g (1 tbsp)
白醋         12g (1 tbsp)