萬聖節特輯🎃 😈：素食咖哩南瓜鹹派！不用動物奶油也能做出超香酥的派皮！｜素食 純素 全素｜

萬聖節快到啦！😈 「Trick Or Treat 不給糖就搗蛋」快快給糖吃🎃
萬聖節跑趴裝扮鬼怪玩歡是大家喜歡的活動。
聚會是否也要來點有創意的萬聖節食物呢?
今天Peace & Yummy就為大家準備一道萬聖節美食：南瓜咖喱鹹派，讓你的萬聖節Party成為焦點喔🎃
南瓜咖喱鹹派聽起來很複雜，但是真的很簡單！
簡單的材料以及簡單的料理方式，保證很好上手的。
這次選用椰子油來取代奶油，烤出來的派皮香氣十足口感超酥脆，自己做的就是健康又美味。
餡料的部分可以根據自己的喜好做更換喔！
我這次是結合了南瓜跟「菇王」即將新推出的「蔬食咖喱醬」，味道真的相當不錯👍🏻
剩下的派皮可以整型後切長條方形，撒上粗砂糖舖點杏仁片，進烤箱烤成杏仁起酥條也是不錯的選擇！
大家趕快買材料，在家裡自己動手做做看吧！真的很好吃，快跟親朋好友分享這道萬聖節美味😋

———【素食咖哩南瓜鹹派(5個)(纯素)】———
油皮:
中筋麵粉  195g (1+2/3 cup)
細砂糖      30g  (3 tbsp)
鹽              2g    (1 tsp)
椰子油      48g  (3+1/2 tbsp)
冷水         98g  (1/2 cup)

油酥:
低筋麵粉    205g (2 cup)
椰子油      70g (5 tbsp)

餡料:
南瓜             200g
蘑菇               80g  (約5朵)
菇王蔬食咖哩醬       15g (1 tbsp)
鹽                    2g    (1 tsp)
楓糖漿              6g    (1 tsp)

刷醬:
楓糖漿            適量