今天走一個高級西餐廳的路線。👌
用便宜的食材,做出高檔的純素料理。
而且真的是意想不到的美味!
使用的是金針菇的後段相黏的部份,
浸泡醃料入味後,在外表裹上少許麵粉,
下鍋用半煎炸的方式,讓它呈現酥脆的表皮,
但裡面保留鮮嫩多汁還相當脆口,
一絲一絲的猶如干貝一般,甚至真的帶一點海鮮的鮮甜味。
再搭配上黑胡椒醬,以及淡淡義式香料的香氣,
真的是光聞就開始分泌唾液啦。😋
最後來點精巧的擺盤,在家也能享用一份高級的純素義式料理喔。👌
希望你們也能動手試試看這道菜,真的會為之驚豔啊!🤩
———【素食義式香煎干貝(1人份)(纯素)】———
材料:
金針菇 2把
聖女番茄 3顆
花椰菜 一小朵
玉米筍 2支
醃料:
素沙茶醬 15g(1 tbsp)
素蠔油 13g(1 tbsp)
醬油 7g(1/2 tbsp)
五香粉 1g(1/8 tsp)
義式香料 2g(1 tsp)
黑胡椒粉 2g(1/2 tsp)
糖 3g(1 tsp)
水 100g(1/2 cup)
裹粉:
低筋麵粉 適量
醬汁:
番茄醬 20g(1 tbsp)
素蠔油 17g(1 tbsp)
黑胡椒粉 4g(1 tsp)
糖 5g(1 tsp)
水 100g(1/2 cup)
芡汁:
太白粉 10g(1 tbsp)
水 30g(2 tbsp)
#最新影片只會在Youtube喔~😁
———👍歡迎追蹤我們 Follow Us👍———
👇訂閱【Peace And Yummy 和平與美味】Youtube頻道
https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 )
📧聯絡我們 Contact Us📧
Chrome: https://www.google.com/chrome/browser/desktop/index.html