素食日式可樂餅:💥爆炸出來的餡料❗️❗️,加上超酥脆的外皮😋 簡單上手!|素食 純素 全素|

2020/05/21
素食日式可樂餅:💥爆炸出來的餡料❗️❗️,加上超酥脆的外皮😋 簡單上手!|素食 純素 全素|

日本家庭料理很常見的可樂餅,
在台灣或許大家不太常吃,
但是今天的就是要告訴大家,
它真的是很簡單做又美味的料理,
不僅老少咸宜,而且當主餐或是小點心都很適合呢!
裡面的餡料也都可以隨著自己的喜好做變更喔!
最重要的當然還是油炸前的過三關,
可以讓內陷鎖住食材水份,
表面裹的麵包粉又會被炸的金黃酥脆,
剛起鍋時熱呼呼又喀茲喀茲的口感,😝
真的是在冬天幸福滿足的料理啊!
大家趕快跟著多做幾個冰在冰箱裡,
想吃的的時候就可以很快的享用到啦!
只要在家就可以做出經典的素食日式料理,
是不是超棒的呀!?❤️

———【素食日式可樂餅(5個)(纯素)】———
材料:
馬鈴薯400g(約3個)
紅蘿蔔 40g
花椰菜 50g
素火腿 40g
玉米粒 20g

調味料:
椰子油 30g(2 tbsp)
植物性鮮奶油 45g(3 tbsp)
鹽 2g(1tsp)
糖 5g(1/2 tbsp)
黑胡椒5g(1/2 tbsp)

裹粉:
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量

麵糊:
酥漿粉 100g(1/2 cup)
水 150g(3/2 cup)
植物油 15g (1 tbsp)

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