素食紅燒牛肉麵：不用長時間熬煮也能做出超濃郁湯頭，冷冷的天來一碗，好暖胃！｜素食 纯素 全素｜

素食者也能在家品嘗紅燒牛肉麵的好滋味。🍜
有時總覺得外面餐館賣的牛肉麵，
不是太油，就是太鹹，
今天做的不僅湯頭濃郁，
不會有過多調味料的味道，
而是蔬菜的甜味以及香料的香氣，
非常樸實又單純的好滋味，
湯汁中融入了蕃茄、紅蘿蔔的精華，
看似濃厚的湯汁，
嚐起來卻是非常溫和的，
再帶一點豆瓣醬與花椒微微麻辣的口感，
清香濃醇的湯汁中帶著一點辛辣的香氣，
真的是讓人回味無窮的味道！
冷冷的冬天，
一碗熱呼呼的素食牛肉麵，
讓你從頭暖到腳啊😌
快動手做做看！❤️
享用這個美味吧😋

———【素食紅燒牛肉麵(纯素)】———
食材：
紅蘿蔔    50g
小白菜    30g
番茄       50g (1顆)
秀珍菇    25g
薑           30g
花椒        8g(1 tbsp) 
八角        2g(1粒)
素羊肉    80g (註1)
拉麵       1份

調味料：
辣豆瓣       30g(2 tbsp)
醬油           15g(1 tbsp)
胡椒粉       5g(1 tsp)
花椒粉       5g(1 tsp)
水               600g(2+1/2 cup) 
註1：此款素羊肉為蛋素產品。純素者可用純素的相關產品取代之。