素食藍帶豬排:💥酥脆外皮加上爆汁內餡又流出起司😋上班下午餓時來一塊就對了|素食 纯素 全素|

2020/05/23
素食藍帶豬排:💥酥脆外皮加上爆汁內餡又流出起司😋上班下午餓時來一塊就對了|素食 纯素 全素|

大家所熟悉的素食藍帶豬排,
通常都是用素火腿加上起司。
而今天做了一些小變化,
不僅能讓外皮更酥脆,
還可以將杏鮑菇的鮮甜水分,
鎖在裡面,一咬開來,
隨著素起司一起流出來,
真的是會欲罷不能。👌😋
口感上也更接近真的藍帶豬排,
因為有了豆包的口感,
讓你一口咬下,咀嚼口感豐富不空虛,
搶酥逼油的動作也讓這道素食藍帶豬排
吃起來完全不油膩,
酥脆中帶著滿滿的湯汁,
上班時間,下午肚子餓時來一塊就有能量繼續工作到下班了😂
大家也來試做看看吧!👍

———【素食藍帶豬排(4個)(纯素)】———
材料:
杏鮑菇 60g
炸豆包 100g(2塊)
純素白吐司 8片
素起司 2片

酥漿麵糊:
酥漿粉 160g(2/3 cup)
水         140g(3/5 cup)

裹粉:
麵包粉 適量

盤飾:
高麗菜絲     適量
檸檬片      適量

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