素食藍帶豬排：💥酥脆外皮加上爆汁內餡又流出起司😋上班下午餓時來一塊就對了｜素食 纯素 全素｜

大家所熟悉的素食藍帶豬排，
通常都是用素火腿加上起司。
而今天做了一些小變化，
不僅能讓外皮更酥脆，
還可以將杏鮑菇的鮮甜水分，
鎖在裡面，一咬開來，
隨著素起司一起流出來，
真的是會欲罷不能。👌😋
口感上也更接近真的藍帶豬排，
因為有了豆包的口感，
讓你一口咬下，咀嚼口感豐富不空虛，
搶酥逼油的動作也讓這道素食藍帶豬排
吃起來完全不油膩，
酥脆中帶著滿滿的湯汁，
上班時間，下午肚子餓時來一塊就有能量繼續工作到下班了😂
大家也來試做看看吧！👍

———【素食藍帶豬排(4個)(纯素)】———
材料：
杏鮑菇 60g
炸豆包 100g(2塊)
純素白吐司 8片
素起司 2片

酥漿麵糊：
酥漿粉 160g(2/3 cup)
水         140g(3/5 cup)

裹粉：
麵包粉 適量

盤飾：
高麗菜絲     適量
檸檬片      適量