【2分鐘學素食料理】: 素食日式涼拌金針菇🍄

2020/07/21
【2分鐘學素食料理】: 素食日式涼拌金針菇🍄

——🍴【P&Y美食鑑定—素食蒼蠅頭】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
遠聞和近聞竟有不同香氣!箇中奧密言詞無法形容,需自己實際試做一遍才懂!

2.外觀:★★★★★
完美偽裝成葷食蒼蠅頭,根本真假難辨。大地色系舒適養眼。

3.味道:★★★★★
濃郁的黑豆豉鹹甘是整道料理的靈魂,辣椒提味又開胃!蘆筍在其中完全不違和~

4.口感:★★★★
手撕杏鮑菇再切丁創造獨特口感,蘆筍則增添細碎口感。

5.總評語:
與泰式打拋豬並駕齊驅,一樣太誇張!😲
好吃到找不到形容詞,只想低頭猛嗑白飯~🍚
「誒誒誒!這碗是我的~不要跟我搶呀~~~😱」
(小心!!!造成餐桌大亂的白飯強盜出沒,請準備好夠多的白飯份量,以策天下太平!🕊)

——🌿【純素蒼蠅頭(約4人份)】🌿——
材料:
蘆筍  一把
杏鮑菇   5支
大辣椒  2條
薑   15g
黑豆豉  30g

調味料:
醬油  30g(2 tbsp)
胡椒粉  3g(1 tsp)
水  100g(7 tbsp)

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