還是會害怕~茄子的軟爛
還是會~對茄子變黑不知所措
不怕不怕，因為在看影片的你的茄子有救啦
想吃顏色美，外脆內軟的茄子嗎?
【小編幫你畫重點】
📌先泡醋裡，泡後去煮（並用盤子壓著）或用電鍋蒸，防止跟空氣接觸變色
📌茄子煮至２分鐘，並冰過，口感會更脆呦
——🌿【素食涼拌茄子 】🌿——
[食材]：
茄子 兩條
老薑 20g
大辣椒 一條
[調味料]：
烏醋 45g (3tbsp)
香菇昆布醬油 45g (3tbsp)
糖 8g (1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
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